ねこ、美味しいもの、日々の暮らし。たまにshimaai商品のことも。主にkitchen laboから呟きます。


by shimaai-yuki
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こんばんは。
今日の石垣島はしとしと雨が降り、肌寒い冬の天気となりました。

決算終わって、次は年末調整か…と憂鬱な気分を
プレゼントテロが吹き飛ばしてくれました。

タムサンタが今年もやってきたーーー‼️
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120サイズの大きな箱から包みが3個。

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何タヌか?
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ななななんとーーーー‼️

にゃんさまの大好物のフリーズドライササミ‼️
しかも大袋が2つも💦
更にスープがどっさり20個⁉️

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チェックチェック‼️
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二つ目の袋からは、欲しかった目盛り付きのウォーターボウルとごはん皿‼️
可愛い爪切りにねこじゃすりまで‼️
タムサンタ恐るべし‼️

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三つ目の袋からはバッハマンの包み‼️

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うひゃーーー‼️
こちらはヒト用‼️

バッハマンのバウムクーヘンと黒豆パウンドケーキ113.png

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にゃに???

食後の一眠り中で寝ぼけている主賓。

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だから、タムタムさまがにゃん姫様に124.png
どっさり貢物をしてくださったのですよ。

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可愛い封筒と便箋162.png

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ここまで白猫‼️
タムサンタのにゃんさまへの愛です、愛157.png

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にゃんさまへの愛が綴られております124.png

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にゃんさまに
クリスマス、お正月、誕生日が一気にやってきました110.png

本当に色々考えて、プレゼントを贈ってくださるタムタムさま。
心のこもったプレゼントは
心の底から幸せな気分にしてくれることを
再度認識致しました。
私たちも見習わなければなぁ…と、反省。

タムタムさま、いつもいつもお心遣いありがとうございます177.png


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# by shimaainouen | 2018-12-12 22:15 | にゃんず

師走突入。

こんばんは。
あれよあれよと言う間も無く
決算終わって12月😱
え、もう年末調整💦

先月島藍農園は無事に16周年を迎えました。
11月23日は勤労感謝の日
そして創立記念日
そして結婚記念日。

私たち生かされております。
皆さまありがとうございます。

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これからに乾杯173.png

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最近、柿とフレッシュチーズの組み合わせにハマっております。
バルサミコも合います。

突然食べたくなる小豆ごはん。
今日はローカット玄米、押し麦、もち粟、岩手県産黒大豆。
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おにぎりにして、冷めてからおやつとして頂きました。
沁みる味わいがたまりません111.png

明日も佳い日を179.png

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にゃんさまも元気です110.png




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# by shimaainouen | 2018-12-01 22:45 | shimaai

美味しいもの。

こんばんは。

ブログ放棄中に、沢山美味しいものを頂きました。

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あたちのは?

貴女はいつも色々貰ってるでしょー。

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またも…タムタムさまから贈り物が113.png
北海道物産展やってたからって
こんなに沢山のチーズ…

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柿とクリームチーズとスパイスのマリアージュ111.png
んまーーーい‼️

タムタムさま、お返しは何にしたら良いでしょうか。
白猫をナマモノで送って良いですか105.png

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静岡の猫友さんが送ってくれたコロコロ。
これ、絶品‼️
カロリーって?
太るって?
もう、そんな事どうでもよくなる美味しさ‼️
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ラムレーズン好きには堪りません…
私の中でマルセイバターサンド超え172.png
雑誌BRUTUSにも載ってしまって
益々人気のお店。
お取り寄せはできませんよー!
全種類食べてみたい…

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伊東産のキウイ‼️
レインボーレッドという品種です。
中が紅くて美しい上に甘い110.png
キウイも色んな種類があるのね〜‼️

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こちらは猫友ちえさんからのお土産113.png
ヒトにもねこにも色々沢山145.png
本当にいつもありがとうございます‼️
抹茶のポルボローネ173.png
ふんわり抹茶とバターの香りが優しい
ホロホロ美味しい焼き菓子。
はい、ふてりで瞬殺でした103.png
ねこたちへのお土産も大好評‼️
びっくりしたのが、トップバリュのプライベートブランドちゅーるみたいな、ピューレ。
化学調味料、保存料無添加‼️
早速島のマックスバリュへ。
一番大きな店舗に、野菜ミックスの物が売っていました。さて、うちの子らは食べるでしょうか…

とりあえず、今日のところはここまで。
先日15日の夕陽。
見事でした。

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# by shimaainouen | 2018-11-22 23:18 | 美味しいもの

素敵な宴。

こんにちは。
待ち時間の有効活用。ブログ書き書き。

shimaaiのお客様としてご来店してくださった
とても素敵なご夫妻と
何度かお話しするうちに
意気投合(笑)
お家ごはんをぜひ‼️となりました。

うちのマンションより広い
お客様のご滞在先のコンドミニアムを
ご夫妻が快く提供してくださり
ご夫妻のご友人の女性と
私たちの友人夫妻が加わり
7名で素敵な宴が繰り広げられました‼️
もう、ここは石垣島ではありません(笑)
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ここに更にガーデンテーブルを付け足しての宴でした。

ご持参して頂いたワインとシャンパン
チーズに鴨にトリュフソース、パスタソースにフォションのカンパーニュ…

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これだけ島で揃ったレストランなんてない…

お恥ずかしい限りの
私作のフォカッチャと豚肉料理
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ガトーショコラに桑の実ジャム
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フォションのカンパーニュを奥様がご用意してくださったのに
私のフォカッチャを召し上がりたいと
ご注文頂きました…
責任重大‼️
食べられるものが焼きあがったらお持ちしますと、フォションのカンパーニュ保険様々な私の回答(笑)

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それが、奇跡的に上手くやけました‼️
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なんと低温調理器持参ですよ‼️
それで料理された鴨✨ソースも絶品✨
ご主人は昔料理を真剣に勉強された
料理人でもありました。
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私は飲めないので、ワインもシャンパンも
香りだけスンスン…
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順番がバラバラですが
島の刺身とかまぼこ、パパイヤサラダも用意しました。

もう、お腹いっぱい…

何よりご夫妻とご友人とのお話が楽しくて
時間はあっという間に過ぎてしまいました。

ユーモア溢れるお話し
為になるお話し
これは頂きます!というすぐに真似できること
心にも頭にも糧になるお話しばかり。

個々に見たらかなり個性豊かな面々(笑)
そんな7人が集まった
最高の宴となりました。

またぜひお会いしたいです110.png
今回掲載した写真はほぼ、じゅんこさんからお借りしました✨私、食べるのに必死で撮っておりません(笑)自分が焼いたフォカッチャの発酵中と焼形後の二枚だけです105.png

しんじさん、じゅんこさん、なぎささん
本当に美味しくて素敵な時間を
ありがとうございました‼️
またぜひ島に帰ってきて下さい173.png
私たちも上京した際は、遠慮なく遊びに行きます169.png

忘れ物を届けてくださった際に、入れて下さったトートバッグ。
眼鏡市場のロゴが入ってるのに、素敵なワインの絵柄。
じゅんこさんの趣味のデコパージュが施されたものだったのです179.png素敵‼️
良かったら使って下さい110.pngとの事でしたので
遠慮なく使っております(笑)
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# by shimaainouen | 2018-11-22 15:20 | 美味しいもの

桑の実と桑の実酵母。

こんばんは。
先日、久しぶりに農園の桑の実を採りに行きました。

結局、ノコギリ登場。
オットが枝を落とすことになりました106.png
うちの農園では大きな桑の木で
今までにない大粒の実がなったのに…なったのに…
ほぼ採り尽くしたのーにー!
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たったこれだけ。

で、ジャムにしたら
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量は更に減り145.png
450mlの瓶一個。
ジャムなんて絶対作って売らない‼️
そう心に誓った私達であります(笑)


せっかくだから酵母を起こして
パンを焼いてみたい。
というわけで、今回は冷蔵庫で酵母液を寝かせてから
室温に置いて一気に発泡させるという
新しい試み。
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一週間冷蔵庫で寝かせた桑の実。
こんなに美しい色が出ております。

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しゅわしゅわしてますねー!

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フタを開けるとこんな↑

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無農薬、無化学肥料の国産強力粉使用。
酵母液の色で、ピンク色の生地になりました。

これを延々と発酵させまして
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ポコポコしてきました。

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焼けた…けど

うーーーーん…お福分けはできないレベル。

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パリっと皮は美味しい!
中身がもちもち過ぎて
ごはんを食べてるみたい105.png
難しい‼️

なので、ストレート酵母液使用のパンではなく、中種法で焼いてみます。
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上手く起きますように‼️




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# by shimaainouen | 2018-11-20 23:38 | 農園の様子