ねこ、美味しいもの、日々の暮らし。たまにshimaai商品のことも。主にkitchen laboから呟きます。


by shimaai-yuki
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定番メニュー。

こんばんは。

ここ数日続いた大雨が嘘のように
カラッと気持ちの良い天気の石垣島でした。

毎日毎日ごはんを作る
メニューを考えられない事もあるのです(笑)

そんな時はオットに無理矢理食べたいものを言わせる。
大概…
刺身と豆腐
グリーンカレー
そんな応えが返ってくるわけで。

今日も
刺身と豆腐!と素敵な応えが返ってきました。

皿に盛り付けるだけ(笑)
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島豆腐とキムチ
鮪の刺身
温キャベツ
残っていた紫芋とジャガイモ新玉ねぎツナのサラダ
ピーマン新玉ねぎイカナゴの釘煮の和え物
島ごはんの出来上がり。

はい、ガス要らずの献立でした。
ポテトとキャベツの加熱はレンチンですから。

片付けも楽です。

電磁波がーーー!とか気にしませんので。
どうせ、Wi-Fi飛んでるんだし
ドライヤーだって使うし。

紫芋は甘味が少ないので、ポテトサラダでもイケます。
ほとんどオットが食べちゃいましたけどね…。
ポテトサラダ好きなので仕方ない。

明日は来客で外食。
ご飯作らなくて済む〜169.png
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え、あたちのごはんはちゃんとつくってくださいにゃ…
にゃんさま、久々にお花のコサージュ付カラーをしてみました179.pngやっぱり似合うわー

皆さん、良い連休を〜178.png

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# by shimaainouen | 2017-04-28 21:29 | おうちごはん

自業自得とはいえ…。

こんばんは。

山菜なんて自分で調理したことございません。
そんな私に、課題?
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蕨とゼンマイ。

最初見たとき、それがアク抜きされているかどうかさえわかりませんでした。
どうやってアク抜きするの???
必死でググって、アク抜き前に更に下処理なんてものがあるのを知ったり…
はぁ…
先ずは綿毛取りですか…

と、憂鬱な気持ちでゼンマイを取り出したら
あれ???
ツルツル…
え???
蕨もよく見たら、柔らかい。

もしや、アク抜き済みではありませんか!

これでメニュー変更せずに
今夜のおかずになります!

人生初の山菜料理はナムル。
天ぷらを揚げる勇気はないのです。
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ここでまたも問題発生。

実は私、ちゃんとした韓国料理を食べた事がありません。
焼肉屋レベルです。
焼肉屋のナムルの味しかわからない…
素直にレシピ通りに作りました。

美味しいとオットが言っていたので良しとしましょう。

チヂミもジャガイモから作ってみました。
チヂミのタレを作っている時に、醤油と酢を混ぜたものをブチまけ
大惨事になりました。
何、今日は仏滅?

はぁ…ため息しかでなかった。

収納の引き出しの中、更にその中の物まで
酢醤油まみれ

泣きたい…。

チヂミもナムルも食べた気がしませんでした。
早々に食べ終え、掃除に突入。
臭いし、茶色いし。
引き出し外して大掃除。

皆様、くれぐれも酢醤油はブチまけないようにお気をつけ下さい。

棗バターのこのバター
実は豆乳ヨーグルトとココナッツオイルなどで作ったもの。
発酵バターそっくりで
美味しくてハマっています。
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明日は良い日にするぞ〜173.png

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# by shimaainouen | 2017-04-27 23:29 | おうちごはん

ai 藍。

こんばんは。

昨晩の二次会は我が家。
オットの同級生夫妻が訪ねて来てくれました。
久しぶりに人間らしく、仕事が休みのお二人。
こんなにイキイキと元気な二人を初めて見ました。
このままでは過労死しちゃうよ〜!と心配していたので、元気な二人に会えて本当に嬉しかったです。
引っ越しで断捨離中なの〜!
貰って162.pngと、大きなトートバッグから出てきたものは…
リーデルのカベルネ・ソーヴィニヨン用のでっかいワイングラスの箱と
素敵なワイン2本…

絶対、二人と飲みたかったんだよね!
と、見せられたのは
なんとーーーー157.png
ケンゾーワインの
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藍!
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切るだけ、開けるだけの食べものたち
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私の拙いワインの感想など不要でしょう
この澱をご覧頂ければ、わかりますよね。
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普段飲んでる安ワインが何本かえることか、笑笑。
いや〜173.png美味しいって本当に幸せね💕



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# by shimaainouen | 2017-04-24 22:27 | おうちごはん

二夜連続餃子。

こんばんは。

昨日の夕食は餃子でした。
具が余ってしまったので今夜も餃子。
同じメーカーの皮ではなく、別メーカーのもので大きさも枚数も異なりました。

今日使った餃子の皮は二度と買いません、笑。
打ち粉が多過ぎて包むと皮が折れてしまう…
中身が出てしまうのです。
粉をどれだけ払い落とそうが
水で流そうが
時間をおいて常温に戻そうが
包めません…。

仕方なく、ぺたんと2つに合わせるしかなく
これの焼き辛い事ったらありゃしない。
なので、写真は昨夜のものです。
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スキレット二台で焼きました。
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こんがり仕上げ中。
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若干焦げ気味ですがご愛嬌。
餃子焼くのはやっぱり鉄だよねー!
カリカリでうま〜い!

今度は皮が余ってしまった131.png
この皮、焼き餃子には向かないので
水餃子にしようと思います。
さすがに、明日も餃子は嫌なので
また後日129.png

餃子なんてまるで興味ないタヌたん。
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うにょーーーん
だらけ過ぎ…
お家の中は安全だからね109.png
チャイは仔猫で保護して以来
病院に行く時に、自宅の玄関から車、車から病院
その往復をキャリーでしか外に出た事がありません。
お外の世界を全く知らない子です。
大人しい子だから
ハーネスつけて散歩させようと、玄関を出た瞬間
物凄い声で泣き喚き始めたので
即刻退散…
チャイのお散歩は、抱っこして
バルコニーからお外を眺めるだけです、笑。
発情期前に避妊手術も済ませているので
4歳になった今でもやることなす事、性格も仔猫のままです。
永遠の天使たぬ〜173.png

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# by shimaainouen | 2017-04-21 22:43 | おうちごはん

ガレット。

こんばんは。
昨日から友人宅のキャットシッターに通っています。
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ご長寿のおばぁちゃん猫。
本宅と別宅が何軒かあって、友人宅もその一つなようですが
今年始めから、終の住処を友人宅に決めたかのように定住しているそうです。
長毛さんなので、ブラッシングすると
綿あめを作る時のように、毛がエンドレスにブラシに巻きついてきます。
とっても人懐こい美人さん。
こんな社交的な性格でしかも美人の世渡り上手。
羨ましい….
おばちゃん、明日もお世話しにいきますよ〜!
そして我が家の晩ご飯。
ガレット、ラザニア風、春菊のサラダ。
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ガレットはそば粉100%で焼いています。
グルテンフリーだからと
米粉を選択する人は多い。アレルギーが少ないのもあるのだと思いますが。
私は米粉以外の、もっとミネラルやたんぱく質が豊富な粉を選ぶようにしています。
あいにく、そばやピーナッツにアレルギーはないので色々楽しめます。

私にとって料理は実験。
自分の五感をフルに活用した楽しめる実験です。

明日も幸腹でありますように110.png
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我が家のじゃじゃ猫は
なぜかお箸がツボったようで…

他所の猫かまってる暇があったら
あたちと遊びなさいよ!
と申しております、笑。

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# by shimaainouen | 2017-04-19 22:55 | にゃんず