ねこ、美味しいもの、日々の暮らし。たまにshimaai商品のことも。主にkitchen laboから呟きます。


by shimaai-yuki

じゅんさい。

こんにちは。
小田急百貨店の催事も明日が最終日です。
と、いうことは…
気楽なおひとり様生活も明日で終わり…
ということですな。

じゅんさいってご存知ですか?
箱舟に乗ったおばちゃんたちが、せっせと採るアレですよ。
とぅるんとしたゼリー状のものに包まれた葉っぱ。
ハモのお椀に一緒についてきたりしますよね。
時期的にもハモとじゅんさいの旬て、今時期ですよね。
蒸し暑い時期にハモと梅肉とか、美味しかったなぁ…
で、お椀にじゅんさいが入っていた遠い記憶。

そのじゅんさいが届いたのです!

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これなら、金魚も送れそう。

食べた事はあっても、じゅんさいを自分で扱ったことはありませ〜ん。

取説付いてて良かった!

熱湯でさっと茹でて、冷水で冷やして締める。
という、下処理が必要だそうで
後は、酢の物や鍋物、天ぷらなどなど…

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本当にとぅるんとぅるん169.png

結局…
スープと酢の物で一袋食べちゃいました111.png
食感が病みつきになります(笑)
美味しかった〜♡

じゅんさいを送ってくれた友人は
じゅんさい採りをしたくて、現地で舟に乗って
採取したらしいのです!
すごいですよね、絶対大変だと思うけど105.png

予想以上に大変で
自分の分を採るのに精一杯だったそうです…

わざわざ、採りに行くだけでも凄いけど177.png

私なんて、あおさ採りももずく採りも行ったことないです。
いや〜無理無理。

ちかさん、いつも色々美味しいものをありがとうございます110.png

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そしてじゃじゃ猫登場108.png
うわー、悪い顔。

冷蔵庫の上です。
キッチンカウンターからひょい169.png
ねこは助走なしで飛ぶから凄い。

あの〜
降りてもらえませんか?

ちゅーるくれるならおりてあげてもよくってにゃ。

でたよ…

どうせおいちいものないのしってますにゃ。

知的レベルの高いねこはコレだから…

なんにゃ⁉︎

にゃん様、招き猫ありがとうございます♡
日、月曜日と色々売れてしまい
店内スカスカです。

にゃん様もたまには働いてくれるようです。

明日もガシガシ作ります〜



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# by shimaainouen | 2017-06-26 14:36 | shimaai

梅仕事その弐。

こんにちは。

新宿小田急本館11階催事場で
布ものがたり展 に出展中です。

オットが行商に行っておりますので
お近くにいらした方は、どうぞ会いに行ってあげて下さい♡

渋谷東急に続き、足を運んで下さった方々…
蒸し暑い中、ありがとうございます!

私たちは忙しいのですが
この白いお方は年中休みです。
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にゃにか??
たむらさんにきたがわさん、またきてくれたんですってにゃ。
あんたのアホみたいな、くだらにゃいブログもみてくれてるらしいにゃよ。
かんしゃしにゃさいよ。

にゃん様の仰る通りでございます!
有り難いです(>_<)

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もうこんにゃじかんだけど
あたちのキレイキレイはまだにゃの?

はい、すぐに。

年中休みなくせに容赦ないです
手厳しい…

そして、昨夜は梅仕事その弐。

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南高梅10kgを漬け込みました。

傷んで梅干しにできないものは梅ジャムに。

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今年は夏みかん、ルバーブ、梅とジャム続き
何に使おう…

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# by shimaainouen | 2017-06-25 09:32 | 催事

梅仕事その壱。

こんばんは。

毎日慌ただしく過ぎております。

そんな中
徳島県神山町から
梅が届きましたーーー!
林州梅14kg
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姫林檎みたいに可愛い梅達♡

紅く色付いているものを
『紅差し』と呼ぶそうです。
日光を浴びて紅く色付いたもので、よく漬かるそうです。
収穫したその日に、紅差しを選んで送ってくださったのです♡
悲しいかな、青梅より傷みやすいという理由で
青梅の方が好まれるのですって。
梅干しには、樹上完熟梅が当たり前と思っていたので、なんだか切ない話しです。

この林州梅、南高梅より古い品種ですが
果肉はそんなに厚くないものの
とてもとても美味しい梅干しになります。
2014年以降手に入らず、三年ぶりに漬け込みました!潤弥さんありがと〜!

勿論、追熟はさせず…
すぐに洗って、新鮮なうちに漬け込みました!
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甕の大きさ…猫と比較(笑)
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15kgが限界です。
梅酢が上がるので、これ以上入れると梅酢が溢れます。

底から熟した順に漬け込んでいきます。
そうすると、梅酢の上がりが早いのです。
下から梅酢が上がってくるうちに、上の青い梅が追熟していきます。
この梅は硬いので、重石をかけます。
重石が足りないので、重いもの…
圧力鍋など重ねました(笑)

24日土曜日には別の梅が届くので
それまでにしっかり梅酢が上がってくれないと、甕が足りなくなります。
頑張れ林州梅!

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あたちもがんばりますにゃ!
しゅうまつですにゃ!

え、何を…突然…

皆さま良い週末を!

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# by shimaainouen | 2017-06-22 21:47 | 美味しいもの

アボカドは何処へ。

こんにちは。

また明日から催事です。
催事前後はバタバタで、ブログどころではなく。
オットは行商しにお江戸へ飛び立ちました。
那覇から乗った飛行機は、名古屋→那覇→羽田だったらしく
名古屋→那覇でオット同じ席に座っていた方が、オットと同じshimaaiバッグを持っていたとCAから聞かされたオット。
同じバッグの持ち主はよく知るリピーター様。
爆笑したそうです。
目立つ配色のバッグなので、悪さはできませんね。

明日からの催事は
小田急百貨店で『布ものがたり』展です。

一点ものを何点か持って行っているので
マニア必見です( ´ ▽ ` )ノ

そして、アボカドの話し。
空港の帰り、スーパーに寄って買い物をしました。
確かに、アボカドを二つ買ったのです。

帰宅して買い物袋を開けていたら
アボカドが一個しかない。
レシートには確かに二個。

車の中に落としたのかと、シートの下やトランクを捜索してみたけど
アボカドはいない。

セルフレジだったから置いてきた??
私ならやりかねない。
可能性は十分にあるから怖い。
スーパーに戻ってアボカドを探す時間はない。

せっかくお客様感謝デーで5%オフだったのに…(T-T)

諦めてお店に行きますよ。
外階段から降りて駐車場に出ました。
うちの車の隣りの駐車場に停まっていた車が
いなくなっていました。
あーーーー!
あの黒い物体は!
まさかまさかのアボカド@駐車場
隣りに停まっていた車の下に転がっていたとは。

これ、潰されてたら悲惨…
潰れたアボカドを、私は片付ける羽目になっていたよ。

アボカドを拾ってそのままお店に連れて来ました。
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このままオヤツで食べようかな。

見つかってよかったー!
潰れてなくて更によかったー!

それにしても、なぜ落ちたのか謎だわ。

ちょっと、あたちのでばんがさいごってどうにゃの?
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だってあなた、オットの夜食狙ってるし。
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おにくー
ダメです。てかそれ、コースターですから。
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しらにゃい。

あ、ふて寝した。
紙でも布でも、とにかく一枚上にいたい
ねこあるある。

昨日は三時間しか寝てないので
今日はとっとと寝ます!

皆さんも寝不足は良くないですよー


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# by shimaainouen | 2017-06-20 14:59 | 催事

カビとの戦い。

こんにちは。
昨日は一日自宅にこもって事務仕事!
なはずが…
事務所のカラーボックスが
全面、棚の中まで黒カビに覆われていることに
気付き…((((;゚Д゚)))))))
阿鼻叫喚地獄絵図。
恐ろしいです、カビ。

しかも、拭いても何しても舞うんですよ145.png

マスクして、空気清浄機移動して
そこから大掃除開始なわけで。

凄かった…

昔の家から持って来たボックスで
以前の家でもカビが生えたんです。

引っ越して、不要だけど
まぁ置いておくかと
適当に本や書類を入れてあったのが運のつき

凄いのは棚の中の全面にまで
カビが生えていた事。

人生でこんなに大量のカビと遭遇したのは
初めてです。

ペニシリン、沢山作れるよ、笑笑

格闘する事数時間

その後、力尽きました。

本当にへとへとになりました155.png

本当の仕事は山積みなので
取り敢えず、15分横になって
それから開始。

粗大ゴミの日までボックスを
バルコニーに放置しておこうかと思いましたが
また、雨に打たれたりしたら
運び出すのも面倒なので
綺麗にしておいてあります。

要らないものはとっとと処分するべきだと
痛感しましたー

どんだけカビを吸ったんだ私…

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絶品スープの茉家そばを食べるオット。
そのスープの香りをずーーーっと
スンスンして、狙っていたにゃん様。
堪りませんにゃ…157.png

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にゃによ…
おいちぃスープくれなかったくせに。

いや、アレはだめでしょ。

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ふて寝。

皆様も、カビにはくれぐれもお気をつけ下さい。ある日突然、大発生しますから…

今日も佳い日を。



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# by shimaainouen | 2017-06-17 11:24 | 独り言