天然発酵パン、ライ麦で。

こんにちは。
本日は梅雨の中休みなのか、朝から晴れております。
しかし、暑いです。
気温29℃、湿度84%…うへってなります。

天然発酵パン、ライ麦バージョンに挑戦しました。

発酵もぐんぐんしてくれて、調子よく育っておりました。
そして焼き上げ。
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しっかり膨らみました。
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目は詰まってる系のパンなので、これで良いのです。

さて実食。

あれ〜
美味しくない、笑。

ライ麦の味に慣れてないのか、なんだか蕎麦がきを食べているような味と食感。

うーん、どうやって消費しよう。

トーストしたら変わるのかな。
ちょっと色々試してみます。



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# by shimaainouen | 2016-05-26 15:01 | おうちごはん

変な寝。

こんばんは。
一日あっと言う間に過ぎますね…。

昨日、一昨日と挙動不審で逃げ隠れしていた
うちのタヌキさん。ソファの下から出てきません。

私たちの留守中、白猫にいじめられたのだと思います。
今日からやっといつもの天使ちゃんに戻ってくれたようです。

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ツメ研ぎの上で寝ていますが
突っ張ってるのか、押してるのか…
変な寝…
見ていて飽きない子です。

昨日仕込んで冷蔵庫に入れ、焼くだけにしておいた
酒粕スコーンを焼きました。
風味豊かで美味しかったです。
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# by shimaainouen | 2016-05-25 21:37 | にゃんず

ねこ落ちてます。

こんばんは…にはまだまだ明るい石垣島です。

蒸し暑い日が続いております。
各部屋に除湿機を設置したら、1日で何リットルの水が採れるのか…実験してみたいです。

暑くなると
我が家の床にはこんなものが落ちています。
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白いモフモフ。
デブ猫ではありません。
獣医さんに確認済みです。

毛足が中途半端に長いので、太ってみえるのです。

サマーカットでもしてスッキリしますかにゃ。

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# by shimaainouen | 2016-05-24 17:41 | にゃんず

コーンミールスコーン。

こんにちは。
今日も湿度たっぷり石垣島です。

スコーン好きで、食べたくなると焼いてしまいます。
KFCのビスケットタイプではなく、ザクザクしたやつ。

今日もお昼に焼いてしまいました。
コーンミールとグルテンフリーミックス粉を使用。
糖質たっぷりだけど
わかってるけど食べたくなる悪循環。
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レシピと違う粉を使って、水分が足りなくなっなので
卵を一個、無理矢理投入。

中はふんわり、外はザックリに焼き上がりました。

我が家のお姫様。白猫姫…
気が強いジャジャ猫ですが、ビビリです。
尻尾ぼふりながら、他の子に喧嘩売るのはよくあることで。
黙ってしれっとしていれば、白いフワフワの可愛い子なんですけど。
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# by shimaainouen | 2016-05-23 17:03 | にゃんず

ここ数日の晩ご飯。

こんばんは。
皆さん、日曜日をゆったりお過ごしになれましたでしょうか。
勿論仕事ですが、日曜日は気分的に楽です。

ここ数日の晩ご飯ハイライト。
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鮪の中味とヘチマの辛味噌炒め。
ゴーヤのサラダ。
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チキンのトマト煮。
自家製天然発酵パンとパルミジャーノ。
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パパイヤ糠漬け、たくあん盛合せ。
焼き島らっきょう。
鶏ハム。
サラダ。
佃煮数種。

焼き島らっきょう、オススメです。
オリーブオイルと塩胡椒で頂きました。
ほっこり甘くて美味しいです。
生らっきょうのように、口の中に匂いが残りません。

五月下旬、明日もがんばります。




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# by shimaainouen | 2016-05-22 21:07 | おうちごはん