ねこ、美味しいもの、日々の暮らし。たまにshimaai商品のことも。
by shimaainouen
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自家製納豆。

こんにちは。
現在、気温26℃。カラッと晴れた石垣島です。
今日は自転車で通勤できそうです。

去年、初めて納豆を作ってみました。
減農薬で米を作っている方から稲藁を譲って頂き、蒸した大豆とその稲藁で実験。

ペットボトル湯たんぽと発泡スチロールで保温して作る方法でも成功。
ホームベーカリーのヨーグルトメニューでも成功。

思いの外、簡単!
そして、美味しい!

自家製納豆を食べたら、市販の納豆は食べれません。

シンプルにお塩で頂くのが、これまた美味しい。
酒の肴にもなります。

蒸した大豆をこんな感じで、ホームベーカリーのバスケットにセット。
最後に稲藁を被せて、濡れ布巾で蓋をして
ホームベーカリーにセット。
(この使い方が果たしてホームベーカリーにとって良いものかどうかは不明なので
皆さんも自己責任の範囲で行って下さい。)

36時間位で出来上がります。
ひよこ豆や黒豆で作っても美味しいですよ。

納豆菌は枯草菌です。枯れ草についています。地球外生物か!?と言われるくらい
最強の菌です。
煮沸しても死なない、凍らせても死なない。
どれだけ強いんだ(笑)

夫が出張中で私の帰りが遅いので、おタヌのストーカーっぷりが酷いです。
私が行くところにもれなく、おタヌがついてきます。
この通り、ケツピタ

皆さま、良い週末を

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# by shimaainouen | 2016-02-13 11:32 | 美味しいもの

朝焼け。

こんにちは。
今日の石垣島の天気予報…
風が強く、生温いです(笑)

夫が東京出張のため、空港まで送ってきました。
その道すがら、綺麗な朝焼けが拝めました!
7:30頃でこれです(笑)

天気予報の画像にもありますが、日の出も日の入も遅いのです。
関東とは2時間くらい時差があると思います。

こんな時間から活動すること自体、私はあまりないのです…。
夜が遅い家なので、朝も遅く。
子供の頃から早起きは苦手でしたが、最近は歳のせいか早寝早起きをしたい願望があります。

実際、早寝早起きした方が身体は楽です。

夫が不在中は早寝早起きをして、生活リズムをリセットしようと思います。

肺活量が少ないことが健康診断でわかったので、少しくらい運動しないと
悲惨な老後が訪れそうです…。

綺麗な朝焼けに迎えられ、気持ちの良い一日が始まりました。

東京出張も素敵な収穫があるはずです

皆さまも良い一日を
おタヌも元気ですタヌ〜!

2/13、14二日間のみ銀座わしたショップに
shimaaiの商品も少しですが並びます。
夫が店頭に立っていると思いますので、お近くにいらした方はお立ち寄り下さいませ。









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# by shimaainouen | 2016-02-12 09:44 | 独り言

読んで字の如く、大葉木。

こんばんは。
今日ももうこんな時間です。
皆さま、良い休日をお過ごしになれましたでしょうか?

催事前で発送やら何やらと目まぐるしく
一日が過ぎていきます。

夫が催事に向かいますが、それに伴い
色んな準備が…。

不在中の商品の在庫も余裕がなければいけないし、出掛ける前にこの人倒れそう…
というくらい、働いてくれています。
出張中に体調を崩さなければ良いのですが。

私はこれから荷造りやら、夕食の支度もあるし。
雑事全般担当なので、果てしなく仕事はありますね(笑)
今日は農園に行って、大葉木(オオバギ)という木の葉を収穫してきました。
友人がスリランカのお菓子作りに使いたいけど、石垣島に大葉木がないかと連絡がありました。
私は全く知りませんでしたが、うちの農園に生えていました(笑)
写真に写っている大きな葉の茂っている木です。
大きな葉が生えている木だから大葉木(笑)

柏餅のように葉で包んで蒸すそうで
スリランカ人の旦那様のお誕生日にサプライズだそうです

無事に届いてくれるといいなぁ。


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# by shimaainouen | 2016-02-11 18:35 | 植物

健康診断。

こんばんは。

今日は急遽、健康診断。
急ですが、明日キャンセルが出たのでいかがですか?
昨日、病院の健診センターから連絡がありました…。

え、あ…はい…
大丈夫ですけど、明日わ
心の準備をする間も無くですね。

昨日は帰宅したのが20時過ぎていたので、夕食は諦め
夫の夕食を作る前に、急いで豆乳ヨーグルトを食べて空腹を満たしました。

去年の健康診断前夜、夫は21時まで食べてて良いんだよ〜と、呑気に食べていました。
翌日の胃カメラで、案の定
「胃に残留物があります。再検査です!」
と、お叱りを受けました。

再検査は嫌なので、無理して食べるのは止めました。

いつも朝ごはんは食べないので、朝食抜きで検査は全く苦になりません。

そんなこんなで、急な健康診断終えて
催事の発送準備やら何やらと

ブログを更新する暇もなく
今に至ります。

オーブンがお料理してる間に
こっそりブログ更新です。
他のおかずも作らないと…

昨日届いた干し大根も燻製にする使命もあります!
いぶりがっこもどきを作りたい

忙しい時にまんまと届いてしまった干大根。
さぁ、どうしましょ。

知らないにゃ。

ご飯に不満なにゃんさまはご機嫌斜めです。

皆さま、今日も一日お疲れ様でした。

ごはん作りがんばります!

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# by shimaainouen | 2016-02-10 19:29 | おうちごはん

ヤギ刺し。

こんにちは。
カラッと晴れた石垣島、気温17°C。
乾燥していて、車のドアの静電気が怖いです(笑)

昨夜は関西からの来客があったので、一緒に居酒屋へ。

沢山メニューがあって、単価が安く
いつも混んでいるお店。

運良く予約が取れました

ここに来たらやっぱり外せないヤギ刺し。
ヤギのお刺身です

ヤギ汁より何より、ヤギはやっぱり刺身が一番美味しいです。
臭みが全くありません。

クジラのハツ刺しもありました!

それから、鶏のタタキ二種盛り。

そして、初挑戦のヤギのゴールデンボール
あまりにあっさりし過ぎていて
拍子抜けでした(笑)
肉自体の味は胡麻油のタレに完敗。
ちょっと残念…。

次回は石垣牛のごに挑戦です!

昨日は良く晴れていたので、こんなに美しい夕陽を拝むことができました。

今日も一日中晴れの予報なので、きっと素晴らしい夕陽を拝めるはずです。
一日御苦労!と、神様からのご褒美の夕陽。
有り難い気持ちになります。

お日様ポカポカだと、あたちも幸せですにゃ。

皆さま、佳い一日を

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# by shimaainouen | 2016-02-09 09:43 | 美味しいもの