ねこ、美味しいもの、日々の暮らし。たまにshimaai商品のことも。主にkitchen laboから呟きます。
by shimaainouen

梅酢が上がってきた。

こんばんは。
今日も最高気温34℃の予報が出ていた、暑い1日でした。

昨日漬け込んだ南高梅。
今見たら、もうこんなに梅酢が上がっていました。
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農家さんから教えて頂いた漬け方で毎年漬けております。
熟した梅から甕に入れていき、一番上はもっとも青い梅がくるようにします。
すると、最下層の熟した梅から梅酢が上がっていくので効率が良いのです。そして、上の青い梅は追熟していきます。
漬け込む前に、熟成度別に選別します。
これ、大事な作業です。
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今年の梅干し分は12.5kg。
漬け込み完了がこれ。
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梅の良い香りが部屋中に漂っております。
熟成が楽しみです。


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# by shimaainouen | 2016-06-28 21:39 | 美味しいもの

梅仕事、完熟南高梅。

こんにちは。

今年も完熟南高梅がやってきました!
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良い香りemoticon-0115-inlove.gif
出勤前の一仕事。

がんばるぞー!

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# by shimaainouen | 2016-06-27 10:42 | 美味しいもの

ランドリーナッツとやら。

こんばんは。
今朝もバナナを使って、バナナスコーンを焼きました。
全粒粉をココナッツファインに替えて。
サクフワなココナッツバナナスコーン。
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これ、美味しいです。定番メニュー入り。

先日、購入したランドリーナッツのお試しサイズ。
使ってみました!
我が家は柔軟剤不使用です。
半信半疑、怖いもの見たさ感覚でしたが、予想外に良かったです。
部屋干ししたものも匂いはありませんし、バリバリになりません。いつものように乾燥機にかけたものは、いつもよりふんわり。
汚れも落ちているようです。
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ライチの仲間だけあって、フルーツ系の香りです。

白いものは色移りの可能性があると注意があったので、すすぎの段階でランドリーナッツを取り出しました。
ドラム式洗濯乾燥機なので、使用する水の量が少なく、べしべし叩く感じで洗われている気がするので、洗濯物同士がくっつき過ぎてナッツの入った巾着がべたっとつか可能性大。
1度目は、取り出したので何の問題もなく済みました。

2度目!チーズケーキを作っていてすっかり忘れて、気付いたら乾燥になっていました!
急いで取り出しましたが…
干して気付いた自分のシャツに、それらしき匂いのする筋がついていました。

やはり、すすぎの段階で取り出すべきですね。
次回は気をつけます。

にゃんさまは、夫の匂いが大好き。
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遺伝子レベルで相思相愛だそうです。



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# by shimaainouen | 2016-06-25 21:58 | 美味しいもの

自家製納豆。

こんばんは。

今夜は久しぶりの自家製納豆。
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うん、やはり美味しい♡
スモークソルトで頂きました。
美味しい納豆には美味しいお塩が良く合います。

今朝、買うつもりのなかったバナナを落としてしまったので、責任とって買いました…
で、バナナマフィン。
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卵なしでもフワッフワに焼けるのです。
このレシピ、本当に凄い。
明日はバナナスコーンにします。

さ、これからスフレチーズケーキに使うカスタードクリームを作らなければ!



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# by shimaainouen | 2016-06-24 21:47 | 美味しいもの

朝から心臓バクバクな日。

こんにちは。
只今、郵便局の窓口で順番待ち中です。

今朝は久々に心臓バクバクなことがありました。
朝、農園に夫と別々で向かいました。夫はカブで、私は車。
夫が先に出て、その5分か10分後に私が出発しました。
農園に向かう途中、パトカーが停まっていて
その近くに倒れたバイクがあって
そのカブが、夫のものとそっくり!

え、えええーーーー((((;゚Д゚)))))))

携帯に警察からも病院からも電話かかってきてないし…

もう本当に震えながら運転しました。
何かあったら会社どうなるのよー!
これから忙しい夏なのに勘弁してよー!
お願い無事でいて〜

農園までちょっとの距離なのに、この時はとても長く感じました。

半泣き状態で農園に着くと、植えたばかりのバナナの木をチェックしている夫の姿がありました。
よかったーーーー!。・゜・(ノД`)・゜・。

倒れているバイクを見て、真っ先に会社の事を考えてしまった自分…
自営業の性ですねemoticon-0136-giggle.gif

バイクや自転車は生身ですから、利用している方は本当に気を付けて下さいね!


はぁ…何もなくてよかったー!

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我が家は今日も平和ですにゃ…

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# by shimaainouen | 2016-06-23 14:31 | 独り言